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保鮮庫

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添加時間:2018-03-20
產品詳細信息

        將水果及蔬菜儲存在保鮮冷庫里,是為了抑制果蔬中微生物和酶的活性,延長其保質期的一種貯藏方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為-5℃~15℃左右,保鮮貯藏后可以降低果蔬病源菌的發生率和果實的腐爛率,減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的?,F代冷凍機械的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
        小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在20平方米左右,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫冷庫建筑,設置一套制冷系統,庫內冷風機為懸掛式(可增加貯藏庫容),制冷機組設于庫外,因體積小可不設機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。
果蔬保鮮庫具有如下特點:
    (1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
    (2) 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。
(3) 操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。
        保鮮冷庫面板有:(玻璃鋼、不銹鋼、彩板鋼),庫板采用硬質聚氨酯保溫材料及先進工藝發泡一次完成,各種規格任意組合,其重量輕、強度高、隔熱性能好(入≥0.024Kcai/m、h、℃)、耐腐蝕、抗老化(玻璃鋼在東海中浸泡15年后才逐漸老化),防蛀、無毒、不霉,在超低溫度下更能顯示其優越性。冷庫保溫性能優越, 降溫速度快,保溫性能長,與其它冷庫相比,節能30-40% 。冷庫房板壁專業化生產,形成系列互換性強,形成多種規格任意組合的庫房,為用戶充分利用現有場地和建筑空間提供了方便。

         保鮮冷庫裝拆方便:冷庫板壁采用內部預埋件扣式聯接,裝拆搬運方便,安裝啟用時間短,安裝周期是土建冷庫1/3~1/20,中小型冷庫一般3~5天支付使用,這對流動單位和邊運地區尤為適宜。 
組合式冷庫綠色環保節能。

         保鮮冷庫保溫材料選擇多樣化:保溫芯有聚氨脂、聚苯乙烯等。面板材料有玻璃鋼、彩塑鋼、不銹鋼、浮雕鋁板等;制冷主機選擇多樣化:可選擇進口或國產不同品牌的制冷壓縮機;冷庫用途多樣化:有溫度0℃到15℃的保鮮庫,有低溫冷藏庫(溫度從-28℃至-18℃)或具有以上兩種溫度的一體雙溫型冷庫。

         保鮮冷庫的控制系統采用微電腦自動控制,液晶顯示庫內溫度、開機時間、化霜時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單,冷庫日常運行可以全自動控制,用戶使用非常方便。冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等,所有這些都可根據用戶的具體要求設計定制,能最大限度滿足用戶的需要。
        冷庫制冷設備系統的合理匹配,在性能的發揮起著至關重要的作用。我公司經過多年的工程實踐,采用最佳系統匹配,使制冷設備達到最佳的制冷量配置及最好的運行效果。
與一般冷庫系統相比,我公司設計安裝的保鮮冷庫具有以下特點:
1、綠色環保、除異味抗菌、節能省電、運行費用低 ;
2、運行可靠、無維修煩惱、制冷速度快、噪聲低 ;
3、采用高效率風冷或水冷式冷凝器;
4、多樣化的散熱器可供選擇(可分為翅片式、管殼式和板式換熱器等);
5、制冷劑、冷媒選擇多樣化(有氨、二氧化碳、氟利昂、丙烷、氦氣等)。
   
冷凍庫冷藏保鮮食品儲存溫度參數表:


 

序號

食品
名稱

含水量

冷結點

比熱

比熱

凍結
潛熱

貯藏
容積

貯藏
溫度

貯藏
相對

貯藏
期天



高于冰點時

低于冰點時

Kcal/kg

米3/噸

溫度(%)

(月)

1

蘋果

85

-2

0.92

0.5

67

7.5

-1-1

85-90

2-70

2

蘋果汁


-1.7




7.5

4.5

85

(3)

3

杏子

85.4

-2

0.88

0.46

68

7.5

-0.5-1.6

78-85

7-14

4

杏子汁






7.5

0.5

75

(6)

5

龍須菜

94

-2

0.93

0.46

75

7.5

0-2

85-90

21-28

6

咸肉

39

-1.7

0.51

0.32

31.2

9.4

-23-10

90-95

(4-6)

7

臘肉

13-29


0.30-0.43

0.42-0.29

10-22


15-18

60-65

(8-16)

8

香蕉

75

-1.7

0.8

0.42

60

15.6

11.7

85

14

9

干蠶豆

13

-1.7

0.8

0.24

10

7.5

0.7

70

(6)

10

扁豆

89


0.92

0.47

71


1-7.5

85-90

8-10

11

甜菜

72

-2

0.77

0.41

58


0-1.5

88-92

7-42

12

啤酒

89-91

-2

0.9

0.45

72

6.2-10.6

0-5


(6)

13

洋白菜

85


0.92

0.47

68


0-1.5

90-95

21-28

14

黃油

14-15

-2.2

0.55

0.34

47

5

-10--1

75-80

(6)

15

酪乳

87-

-1.7

0.9



9.4

0

85

(1)

16

卷心菜

91

-0.5

0.93

0.47

7.3

15.6

0-1

85-90

(1-3)

17

胡羅卜

83

-1.7

0.87

0.45

66


0-1

80-95

(2-5)

18

芹菜

94

-1.2

0.95

0.46

75

9.4

-0.6-0

90-95

(2-4)

19

干酪

46-53

-2.2--10

0.64

0.35

40

5

-1.0-105

65-75

(3-10)

20

櫻桃

82

-4.5

0.87

0.46

66

15.6

0.5-1

80

7-21

21

栗子






12.6

0.5

75

(3)

22

巧克力

1.6


0.76

0.75


5.6

4.5

75

(6)

23

奶油

59


0.68


46

7.5

0-2

80

7

24

黃瓜

96.4

-0.8

0.97

0.49

76

7.5

2-7

75-80

10-14

25

葡萄干

85

-1.1

0.77

0.45

67

9.4

0

75-80

14

26

椰子

83

-2.8

0.82



7.5

4.5

75

(12)

27

鮮蛋

70

-2.2

0.76

0.4

54


-10-0.5

80-85

(8)

28

蛋粉

6


0.25

0.21

5

6.9

2

極小

9

29

冰蛋

73

-2.2


0.42

58


-18


(12)

30

鮮魚

73

-1--2

0.82

0.43

58

12.5

-0.5-4

90-95

7-14

31

干魚

45


0.56

0.34

36

7.5

-9-0

75-80

(3)

32

凍魚






8.1

-20--12

90-95

(8-10)

33

30


0.42

0.27

24


0-5

70

(6-18)

34

凍水魚







-23--15

80-90

(6-12)

35

干大蒜

74

-4

0.79

0.42

59


0-1

75-80

(6-8)

36

谷類







-10-2

70

(3-12)

37

葡萄

82

-4

0.85

0.44

65

-9.4

-1-3

85-90

(1-4)

38

火腿

47-54

-2.2--1.7

0.58-0.63

0.34-0.36

40


0-1

85-90

(7-12)

39

凍火腿







-24--18

90-95

(6-8)

40

冰淇淋

67


0.78

0.45

52

18.7

-30--20

85

14-84

41

果醬

36


0.48



8.1

1

75

(6)

42

奶粉

17-18


0.8


30

5

0.5

80

(6)

43

牡蠣

80

-2.2

0.84

.044

64


0

90

(20)

44

豬頭

46


0.54

0.31

37

5

-18

90

(12)

45

韭菜

88.2

-1.4

0.9

0.46

70


0

85-90

(1-3)

46

檸檬

89

-2.1

0.92

0.46

71

9.4

5-10

85-90

(2)

47

萵苣

94.8

-0.3

0.96

0.48

76


0-1

85-90

(1-2)

48

對蝦

76


0.81




-7

80

(1)

49

玉米

73.9

-0.8

0.79

0.42

59


-0.5-1.5

80-85

7-28

50

柑桔

86

-2.2

0.87



9.4

1-2

75-80

(1-3)

51

甜瓜

92.7

-1.7

0.94

0.48

73


2-7

80-90

(7-56)

52

牛奶

87

-2.8

0.9

0.46

69

7.5

0-2

80-95

7

53

奶粉







0-1.5

75-80

(1-6)

54

羊肉

60-70

-1.7





0

80

10

55

凍羊肉






6.2

-12--18

80-85

(3-8)

56

干堅果

3-6

-7

0.22-0.25

0.21-0.22

2.4-4.4

12.5

0.2

65-75

(8-12)

57

菜油

14.4-15






1-12


(6-12)

58

洋蔥

87.5

-1

0.99

0.46

69

9.4

1.5

80

(3)

59

桔子

90

-2.2

0.9

0.46

69

9.4

0-1.2

85-90

56-70

60

桃子

96.9

-1.5

0.9

0.46

69

7.5

-0.5-1

80-85

14-28

61

83

-2

0.9

0.46

67

7.5

0.5-1.5

85-90

(1-6)

62

梨干

10


0.28

0.42

77

7.5

0.5

75

(6)

63

青宛豆

74

-1.1

0.79

0.22

59

8.1

0

80-90

(7-21)

64

干宛豆






7.5

0.5

75

(6)

65

青波蘿


-1.5




8.1

10-16

85-90

14-28

66

菠羅

85.3

-1.2

0.88

0.45

68

8.1

4-12

85-90

14-28

67

李子

86

-2.2

0.88

0.45

68

8.1

-4-0

80-95

21-56

68

豬肉

35-42

-2.2--1.7

.048-0.54

0.30-0.32

30


0-1.2

85-90

3-10

69

凍豬肉







-24--18

85-95

(2-8)

70

土豆

77.8

-1.8

0.82

0.43

62

12.5

3-6

85-90

(6)

71

鮮家禽

74

-1.7

0.8

0.43

59

6.2

0

80

7

72

凍家禽

60


0.68



6.2

-30--10

80

(3-12)

73

南瓜

90.5

-1

0.92

0.47

72


0-3

80-85

(2-3)

74

兔肉

60

-1.7

0.8




0-1

80-90

5-10

75

凍兔肉

60


0.68



6.9

-24--12

80-90

(6)

76

蘿卜

93.6

-2.2

0.95

0.48

74

8.1

0-1

85-95

14

77

1.0

-1.7

0.26



7.5

105

65

(6)

78

臘腸







-4-5

85-90

7-21

79

菠菜

92.7

-0.9

0.94

0.48

73


0-1

90

10-14

80

楊梅

90

1.3

0.92

0.47

72


-0.5-1.5

75-85

7-10

81

0.5


0.2

0.2

40


7-10

低于60

(12-36)

82

糖汁

36

2.2

0.64



6.2

1

80

42

83

西紅柿

94

-0.9

0.95

0.48

74


10-20

85-90

21-28

84

西紅柿

94

-0.9

0.95

0.48

74


1-5

85-90

7-12

85

大頭菜

90.9

-0.9

0.93

0.47

72

8.1

0-1

90

(1-4)

86

西瓜

92.1

-1.6

0.97

0.48

72


2-4

75-85

14-21

87

葡萄酒






7.5

10

85

(6)

88

蛋黃粉




0.25

5


1.5

極小

(6)




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